鱼片蒸蛋的做法

原料：

鸡蛋3个，鱼片几片就行了，我买了3块钱的。

做法：

步骤1、鱼片菜场有现成的卖，我以前做百合鱼片的时候就说过了哦！不过菜场买回来的鱼片有些大，所以改个刀。

步骤2、将鱼片加入精盐，油拌匀腌制十分钟。

步骤3、鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐搅匀，三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话，就把鸡蛋打一个小口，然后倒入温水，不要用开水哦！

步骤4、烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约五六分钟。

步骤5、然后加入鱼片、葱花铺放在面。

步骤6、续蒸3分钟，利然后关火余热2分钟后取出。

步骤7、淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。有点人不喜欢酱油也可以不放，有的说可能怕腥，鱼腌制过了，我也没有觉得腥啊，觉得鱼口感很不错的，这道菜属于浙江菜系哦！

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（责任编辑：黄达玲）