开洋茭白 鲜 嫩 香

开洋茭白

材料：开洋25克，色拉油5克，净茭白笋100克，盐、淡色酱油、味精、麻油各少许

做法：

1、茭白肉洗净切成长方块，待用。开洋用温水泡软，捞出，汤汁滤出待用。

2、炒锅上火烧热，放色拉油烧至七成热，投入茭白笋快炒至软，然后加开洋及汤汁、盐、味精、淡色酱油、烧沸入味，淋入麻油即可装盘食用。

特点：色泽淡黄色，口味鲜嫩香。

（责任编辑：holyturtle）