土茯苓堡鸭汤
主料：瘦光鸭1只(约重1000克)，土茯苓25克。
辅料：绿豆50克。
制法
①鸭洗净，切去脚，如怕汤肥，撕去皮，放落滚水中煮10分钟取起洗净。
②绿豆洗净，用清水浸30分钟，隔去水分。
③土获荟洗净。
④把适量之水发酸，放入鸥、绿豆、土茯苓煲滚，慢火提5小时，下盐调味。
特点及功效：此汤去热气、解毒，对小孩生热痱有食疗功效。
（责任编辑：holyturtle）
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