老黄瓜瘦肉汤 清热解暑

老黄瓜瘦肉汤

主料

老黄瓜1500克，瘦肉400克。

辅料

赤小豆100克，蜜枣4粒，陈皮1小块。

制法

①选购黄澄澄皮色之老黄瓜，洗净切边去瓜瓤，切成大块。

②瘦肉原块洗净；赤小豆也洗净。

③陈皮浸软，洗净刮去颧。

④把适量之清水堤该，放人老黄瓜、搜肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，同煲2小时，汤成调味即可。

特点及功效

此汤适合暑热天饮用，朗清热、解暑、止渴、利尿。

（责任编辑：holyturtle）