香甜可口的拔丝金枣

拔丝金枣的做法：

【配　　料】：

小枣、玉米淀粉、白糖、食用油

【烹饪工艺】：

1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。

2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。

3、 在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。

TIPS：

炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。