徽菜特色 草原牛奶羹 图

【菜系】 安徽菜

【原料】

主料 鲜牛奶、玉米粒

辅料 麦片、西瓜、葡萄、猕猴桃、橙子

调料 绵白糖、水淀粉、蜂蜜

【做法】

1、将猕猴桃、葡萄、西瓜、橙子分别切成小块待用；

2、把牛奶倒入锅中，加绵白糖搅拌让糖化开，然后开火，放入玉米粒，再边搅动边勾芡，调至粘稠度合适就好；

3、出锅后将切好的水果丁摆在上面，周围放少许麦片，滴几滴蜂蜜即可食用。

特点 营养丰富，口味甜香，奶香浓郁，老少皆宜。

提示

1、锅中先加水再加牛奶，防止糊锅；

2、糖要少放，能吃出淡淡的甜味即可，糖要少放才能突出奶香，糖少能降低热量。

（责任编辑：吴良针）