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全蝎加工方法改进 |
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高淑珍 刘洪章 郑继行
全蝎来源于钳蝎科动物东亚钳蝎Buthus martenii Karsch的干燥全体，具息风镇痉、攻毒散结、通络止痛之功。按1990版《中国药典》规定，全蝎产地加工时将其置沸水或沸盐水中，煮至全身僵硬，捞出，置通风处阴干。这样全蝎商品规格就有淡全蝎和盐全蝎两种。因盐全蝎不易发霉，容易贮存，因此商品全蝎大部分为盐全蝎。但是，目前应用时大部分不漂去盐而直接应用，不仅用量不准确，浪费药材，而且煎出的汤剂味道也太咸，不利于服用；再者盐全蝎直接应用，也影响全蝎的功效。因此笔者认为有必要对全蝎的加工方法进行改进。
全蝎自古就有很多炮制方法。宋代有炒制、炙制、制炭、火炮制、焙制、火 监制、醋制、米炒制、酒制、药汁制、姜制等。明代有了盐水炙全蝎。清代开始用土炒全蝎，应用时大都微炒为末。宋代《太平惠民和剂局方》有“汤润去土，微炒为末”的记载。可见自古人们就认为全蝎有毒，应微炒应用，并且有记载：“有用尾者，谓之蝎梢，其力尤紧。”蝎尾与蝎身应区别应用，生品直接应用的不多。
沿袭至今，我国大部分地区都采用盐制品并且大都在产地进行加工；某些地区微炒焙制。近代研究也表明，全蝎有毒，其毒性成分是蝎毒素，是一种类似蛇毒神经毒素的毒性蛋白，其含硫量较蛇的神经毒素为高，能使呼吸麻痹，炒制后能使蛋白质凝固变性，可使毒性成分降低。这和古人炒制应用的看法是吻合的。近代还有研究表明，全蝎入煎剂的功效逊于研末吞服。
综上所述，笔者认为全蝎的加工方一法应改进为以下方法为妥，按1990年版《中国药典》的加工方法制得盐全蝎后，药房应用时用冷水或温热水漂至无咸味，日晒夜晾至干，再微炒研末制成蝎粉，调配处方时用蝎粉配付或装入空胶囊中直接吞服，用量以0.6～1.0 g为宜。这样不仅可以准确掌握用量，节省药材；而且服用方便，也能更充分发挥全蝎的功效。另外通过微炒既可以使全蝎的毒性成分降低，也便于全蝎粉碎，此法明显优于传统炮制方法。另外本品有毒，内服时应少量递增为佳。
作者单位：高淑珍 山东济宁骨伤医院 272145
刘洪章 山东济宁第一人民医院 272111
郑继行 山东灵芝药业集团公司，山东济宁 272111
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