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浅谈中药材保管技术 |
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蒋海荣
中药是中医防病治病的重要基础，中药材质量的好坏，直接影响到临床疗效。由于中药材中的部分植物，动物药在贮藏中易受潮，虫蛀而霉变变质，所以在保管药物中稍有不慎，就会使药材质量受到影响。要保证药材质量提高药物疗效，保管和炮制技术是药库人员不可缺少的一门科学。笔者从事仓库管理工作已有20 a，实践证明，要保证药材的高质量，必须做到以下几点。
1 把好药品质量关
药品在运输，加工(机切)过程中，很容易受潮和压碎，如不处理好就会使药材变质。尤其是在乡级医院，药品周转慢，保存期长，在药品进仓前首先要使药材充分干燥，然后采取碎药先用的原则，分筛筛出药材碎末。为了防止浪费，碎药可先用，十分细的药末可用来作为炮制时的辅料和制剂用(如用碎甘草煎汁制吴萸等)。经过这样处理的药物，就容易保管多了。
2 采取药物相互抑制对抗方法进行保管
在吸取先人经验基础上，自己在实践中摸索了一些经验，比如人参，麝香等传统的方法是放入石灰缸中进行吸潮，但是效果不佳，近年来采用了冷藏法，把人参、麝香等易变质，泛油、变色的药物放置冰箱中存放，能长时间地使药材不变质，而且保持色泽。另外含糖甙类的药物，如党参、枸杞类也容易变质，采取酒精喷拌均匀，用无毒的塑料薄膜包紧存放，其色泽能保持鲜艳如鲜品；含淀粉多的药物如米仁，芡实等，极易虫蛀，在药材中每kg加8～10瓣大蒜拌匀，放置在缸内盖严密，可保持长时间不虫蛀；另外昆虫、动物类的药物，如九香虫、蜈蚣、蕲蛇等，可用樟脑、花椒、大蒜同藏。总之，采用药物相互抑制的办法能有效地保管好药材。
3 采用不同容器贮藏
经过充分干燥处理的药材，分类进行保管，采取铁箱存放块根，根及根茎类的药物。因我们医院用药量较大，药库存放要用上一部份麻袋和编织袋。实践证明，无毒的塑料编织袋能防鼠咬。如根、米仁等放置麻袋中，鼠害严重，使用编织袋装，老鼠就不会咬了。再如红花放置缸底层很容易发霉变质，放在单丝袋或蒲包等通风的袋中存放，即使是霉雨季节也不容易坏。
作者单位：蒋海荣 浙江省金华市中医院 321017
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