健胃爽口菜 三色土豆泥煎饼

导语：炎热的夏季，大家都喜欢吃一些清凉爽口的食物，但对于一些寒凉体质的人如果贪吃凉又易损伤脾胃。而下面这道三色土豆泥煎饼就可以省去你的烦恼，因为土豆具有益气强身、和胃调中、健脾胃的功效。

健胃爽口菜：三色土豆泥煎饼

材料：土豆3个、胡萝卜半根、甜玉米粒半碗、香葱适量，油、盐各适量。

做法：

1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，用果汁机打成土豆泥，用少许盐拌匀；

2、香葱洗净，切成葱花；

3、胡萝卜切成末，和葱花、甜玉米粒一起加入土豆泥中拌匀；

4、取比鸡蛋小一些土豆泥料，搓圆压扁成圆饼；

5、平底锅旺火烧热加油转中火，将饼依次放入平底锅内，一面煎黄后小心翻面，待两面焦黄色即可。

（责任编辑：holyturtle）