番茄煨兔肉丁 健胃消食

番茄煨兔肉丁

主料

番茄l50克，免肉l00克。

调料

料酒1/2汤匙，葱段、蒜茸、精盐、白精、生抽、鸡粉、胡椒粉各适量。

制法

①番茄用大热水浸透，捞起撕去茄衣，切丁备用。

②兔肉洗净切丁，加料酒拌匀，再加生粉抓匀。

③烧锅下油，燥香蒜茸，投入免肉丁炒透；加人番茄丁略炒，调入味料炒匀；煲至免肉丁入味，用湿生粉打英，撕入葱段，炒匀上碟。

特点及功效

健胃消食，补中益气。

（责任编辑：holyturtle）