杏圆雪耳炖乳鸽
主料：乳鸽1只，瘦肉100克。
辅料：雪耳20克，南、北杏各10克，囚肉10克o
制法
①乳鸽洗净，在背部切开，故人开水烫内拖5分钟，冲净。
②瘦肉拖水冲净；雪耳浸透，洗净。将各种用料故人烟盅内，加人开水，婉3小时，供食用。
特点及功效：雪耳含有对人体有益的植物胶及貉浓质；乳鸽性平和，补虚。此汤滋阴养额，补充裕力。
（责任编辑：holyturtle）
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