滋阴养颜汤方一则

　　秋冬季节气候干燥，此时人们会感到皮肤干燥甚至搔痒。这是因为体内阴津受损，皮脂分泌减少，皮肤水分不足，末梢神经受到影响的缘故。中医书上说：“虚者补之”。补其 不足，滋养补充体内的阴津，可达到护肤养肌、靓丽美容的目的。

　　护肤养肌的靓汤

　　滋阴养颜汤之沙参玉竹猪皮汤

　　材料：沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、新鲜猪皮250克、食盐少许。

　　制作：先将猪皮表面的毛刮净，置于沸水中焯5分钟，减少皮下的油脂，捞出切成粗条状备用。沙参、玉竹、陈皮洗净。陈皮并切成细丝状，沙参折断成约3厘米长。然后将汤料共放入汤煲内，加进适量清水，先用武火煮沸，改用文火煲2小时，调味即可。

　　功效：本汤有润泽肌肤的作用。

　　红萝卜竹蔗煲猪腱汤

　　材料：红萝卜250克，竹蔗250克，猪肉150克，蜜枣1个。

　　制作：用刀刮去红萝卜的表皮并洗干净，切成小段；竹蔗洗净后砍成小段；猪腱肉洗净切成粗件。然后将红萝卜、竹蔗、猪腱肉、蜜枣共同放入瓦煲内，慢火煲1-2小时，调味即可。

　　功效：本汤能养阴生津，滋养肌肤。

　　花胶瘦肉羹

　　材料：花胶(或吻胶)150克，鲜猪瘦肉丝100克，生姜丝5克，食盐适量。

　　制作：先将猪瘦肉洗净切丝；然后将花胶用清水浸泡至软，再用热的姜葱水浸泡去腥味，切成细条放入压力锅内，加进适量清水，用中火将其煲至糊状，再放进肉丝、生姜丝搅混煮熟，调味食用。

　　功效：本羹有滋阴补肾，养颜美肤作用。

　　雪梨木瓜炖冰糖

　　材料：雪梨肉50克，熟木瓜肉100克，冰糖20克。

　　制作：先将雪梨、熟木瓜洗净，去除外皮、内核，切成粗件放入炖盅内，加进冰糖，再加入适量冷开水，用武火隔水炖1小时即可。

　　功效：本炖品有养阴清润美颜的功效。

　　银耳香菇鸡肉汤

　　材料：银耳50克，干香菇30克，鸡肉丝100克(最好不是冰冻肉)，鲜韭黄30克，食盐适量。

　　制作：先将银耳用清水浸泡1小时，去除杂质，备用；干香菇浸洗后切除菇蒂，并将香菇切成细条状备用；鸡肉洗净切丝；鲜韭黄洗净切段备用。然后将四种汤料放进汤锅内用中火煮汤，加食盐调味即可。

　　功效：本汤能滋阴润肺，生津美肤。

　　眉豆花生猪蹄汤

　　材料：白眉豆100克，干花生米100克，鲜猪蹄(非冰冻肉)500克，生姜3片，食盐少许。

　　制作：先将鲜猪蹄表面的毛去除干净，洗净砍件，放入沸水中焯5分钟，捞出，洗净备用；白眉豆、花生米洗净备用。然后将四种材料同放进汤煲内，煲约1个半小时。

　　功效：本汤能润滑肌肤。