临床化学发现每天10、25、50、1000mg/kg BW灌胃剂量组的雄鼠和后两组的雌鼠的血钠水平出现下降。10、25mg/g剂量组雌鼠平均甘油三磷酸脂水平显著性增加，以上两种变化与剂量有相关。50mg/g剂量组雄鼠平均总蛋白质(-6.2)和白蛋白水平(-7.7)显著性降低。25mg/g剂量组雄鼠的血钾水平(+13.0)有显著性升高，而每天1000mg/kgBW灌胃剂量组的雄鼠血氯化物水平显著性降低。每天50mg/g剂量组的雄鼠和10，25mg/g及1000mg/kg bW灌胃剂量组的雌鼠体重增长显著性减少，分别为-20%和-17%。这些效果在给予实验室动物高剂量糖类胶的实验中也曾经观察到，〔8〕因此，Zuhlku认为无生物学的显著性意义。
对所有动物都进行了解剖，并对主要组织器官进行了肉眼观察。对照组、高剂量组和每天1000mg/kg bW灌胃剂量组实验动物的所有主要器官都进行了病理检查。每天10、50mg/g和1000mg/kgBW灌胃剂量组的雄鼠平均绝对肾重量显著性降低，分别为-8.0%，-15.3%和-6.9%。50mg/g剂量组的雌鼠平均相对肾重量有显著性增加(+11.3%)，但无剂量反应关系，因为雄鼠无相对重量的变化而雌鼠无绝对重量的变化，故这些肾重量的变化与处理无关。
2.3 繁殖和生长毒性 在将肉桂胶作为一种饲料混合物进行的猫一代繁殖、大鼠二代繁殖和兔管饲法畸形学等繁殖和生长毒性研究中，未产生任何明显的胚胎毒性或致畸性。
Virat M〔9〕在对猫的一代繁殖研究中，将90只猫分成3个亲代组(F0代)，每组10只雄猫和20只雌猫，每组分别喂饲含0、7.5、25mg/g肉桂胶(平均剂量大约是每天0、375、1250mg/kg bW)，连续喂养581d。喂至第252天时，使一只雄猫和同组中的两只雌猫交配。于F0代产后第4天挑选出一窝超过4只的小猫(F1代)。将F1代喂至第91天处死，将F0代喂至第581天处死，处死后的F0和F1代均进行解剖及临床和生化检验。
血液学检验未发现与处理有关的变化。两个实验组雌猫在182d时活化凝血酶原时间有显著性减少，但无生物学意义。在91d后，25mg/g实验组雄性和雌性猫及7.5mg/g组雄鼠和雌猫的血胆红素有统计学上显著性增高。从第182天开始，这些变化只在25mg/g实验组雄和雌猫中可观察到。这种胆红素值的变化是短暂的，且未达到具有生物学意义的程度。
对高剂量组和对照组所有F0代及其后代F1代都进行了病理检查，对所有F1代猫进行了X线骨骼检查。在F1代的高剂量组中，死产和新生期死亡结合的发病率明显较高。ViratM〔12〕认为，尽管最高剂量组无明显肯定的繁殖毒性，但7.5mg/g肉桂胶被认为是无可见副作用的剂量。
Mclntyre M D〔10〕在用大鼠进行的两代繁殖实验中，将250只大鼠分成5组，每组雄、雌鼠各25只，分别喂食0、5000、20000、50000μg/kg的肉桂胶和50000μg/kg的高纯化肉桂胶(剂量水平大约是每天0、250、1000、2500mg/kg bW)，所有亲代鼠(F0代)在交配前喂饲大约70d。F0代雌鼠产后哺养后代(F1代)到断奶。喂饲F1代70d后，使F1代雌、雄鼠交配，F1代雌鼠产后抚养它的后代(F2)到断奶。将所有F0代和F1代大鼠处死后都进行解剖，对喂食50000μg/kg肉桂胶的实验组和对照组进行了病理学检验。结果未见有与化合物有关的副作用，也未发现与肉桂胶有关的性腺功能、交配行为、怀孕、分娩及对后代的生长、发育的副作用。给予高纯化肉桂胶组的F1和F2代幼鼠，有轻微的体重降低，但统计学上不显著。
Muller W〔11〕在进行的畸形学研究中，将实验动 物分成3组，每组20只怀孕新西兰兔。从交配后第6天开始分别管饲肉桂胶浓度为0、17.5、50mg/mL(每天0、350、1000mg/kgBW)蒸馏水，连续22d。在交配后第28天将所有动物都处死进行检查。在临床观察、死亡率、解剖发现、怀孕率、植入、植入后丢失或胎儿缺陷方面未见与化合物有关的副作用。
2.4 致癌性和诱变性 至今尚未见有关肉桂胶致癌性和诱变性研究的报道。已有的研究证实，其他胶如槐豆胶、瓜尔豆胶和tara胶，在相应的实验研究中喂食大鼠和小鼠是无致癌性和无诱变性的。其中化学结构上与肉桂胶相近的槐豆胶对F344/N大鼠或B6C3F1小鼠实验〔12〕无致癌性，并且无诱变性〔13〕。用含瓜尔豆胶浓度为25000μg/kg或500
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