教你如何选购冷饮食品

街头劣质冷饮食品的生产厂家大都集中在一些城郊农村，设备落后，原材料不符合相关卫生标准，生产的冷饮质量严重不合格，有的厂家为降低成本，用糖精代替糖，用淀粉代替冰淇淋粉，用廉价的奶粉制作“奶油”，甚至有的冰棍、果汁仅用色素和香精加工而成。因此，消费者在购买雪糕、冰棍等冷饮食品时，尽量选择正规的商场和超市，不要为街头冷饮的“廉价”所迷惑，仔细查看冷饮食品的包装、标识是否完好，是否有生产日期、保质期等相关信息，同时，还要注意冷饮的色泽、味道，不可过分追求其外观的鲜艳度，如有异味，说明已发生变质现象，尽量不要购买。

冷饮食品是冷冻饮品和饮料的总称。冷冻饮品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰；饮料包括固态饮料和液态饮料，如麦乳精、果味粉、咖啡、碳酸饮料、果(蔬)汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水等。冷饮食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等为原料，经过不同的配方和加工方法制作而成的一大类清凉消暑食品。随着人们生活水平和饮食习惯的变化，其品种和数量日益增多，并逐渐向营养、健身方向发展。

下面我们就教选购冷饮食品：

一、冷食类：包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰块等。

它们不仅能消曙降温，还含有乳、蛋、糖及淀粉等营养物质，有一定的营养价值。但正是因为这个特征，它也容易滋生细菌，在制作和销售过程中容易被细菌感染。

冰淇淋好的冰淇淋清凉细腻，绵甜适口，具有个香型品种特有的香气，呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽，无直径超过1.5cm的孔洞，无冻结紧固现象。

雪糕好的雪糕具有与其品种固有色一致的均匀色泽，组织细腻，乳化完全，形态完整，冻结紧固，无外来杂质、冰晶、空头、油点，杆棒正而不断，无任何不良气味，口感清凉爽快。

冰棒好的冰棒整体颜色一致均匀，冻结坚实，形态完整，棱角清楚，无外来杂质，无断杆。口感没有咬不动的冰块感觉。