清明养心安神菜 兰豆百合爆鲜虾

导语：清明时节临近，懂得吃的老友一定记得“清明虾”吧！如果“清明虾”配以富含膳食纤维的兰豆和具有养心安神食效的百合共烹，口感爽滑，它就是今天小编推荐这道“兰豆百合爆鲜虾”。

兰豆百合爆鲜虾

材料：鲜虾200克、兰豆150克、百合150克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片10克，盐、糖、胡椒粉、豉油、生粉、花生油各适量。

做法：

1、鲜虾去头尾，剥壳备用；

2、兰豆去筋洗净备用；

3、百合洗净切片，和兰豆一起飞水备用；

4、开锅下油，以拍蒜和姜片爆香鲜虾，攒少许米酒，放入兰豆和百合继续翻炒；

5、以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡即成。

营养价值：虾具有较高的食疗价值，而且因其本身具有鲜美的口感，所以以虾为材烹制的菜式可谓数不胜数，这款“兰豆百合爆鲜虾”便是其中一例。

（责任编辑：holyturtle）