银杏煲鸭汤
主料：光鸭1/4只，猪皮肉50克，银杏、玉竹、薏米各50克，清水1500克。
调料：料酒1汤匙，姜2片、精盐、生抽、鸡粉、胡极粉各适量。
制法
①光鸭洗净晾干，用科酒接勾鸭身，再用油锅爆过。
②银杏、玉竹、意米浸洗干净，猪皮肉洗净。
③将全部材料放入汤煲内，煲至鸭身、银杏熟烂，撤去油沫，调入味精，拌匀即成。
特点及功效：清肺补血，定喘祛痰。
（责任编辑：holyturtle）
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