将苹果搬上餐桌 自制苹果减肥食谱

　　苹果蛋饼

　　原料

　　红苹果2个(约300克)、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、油适量。

　　做法

　　1.鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。

　　2.苹果去核，切成花片。

　　3.烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。

　　4.将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

　　特色

　　此饼色泽金黄、味美、口感好。苹果本身具有排毒功效;鲜奶、鸡蛋能滋养肌肤。该款美食对瘦身、美容都有好处。

　　果香脆卷

　　原料

　　青苹果2个(约300克)、鱼肉400克(鲤鱼、草鱼、鲈鱼均可)、哈密瓜半个、春卷皮4张、葱1根、姜1片、盐和淀粉少许、油适量。

　　做法

　　1.鱼肉切片，用葱、姜、盐等调味料腌10分钟备用。

　　2.苹果与哈密瓜去籽、去皮，切成同鱼肉大小的方形片，淀粉调成糊状

　　3.用春卷皮包卷鱼片、苹果与哈密瓜片成长方形状，用淀粉糊粘牢，入油锅炸至表面金黄后，捞出沥干油分。

　　4.将苹果卷对切放入盘中即可。

　　特色

　　鱼肉要切成薄片，并且要用葱姜等香辛料先腌过才能去腥味。苹果要选口感清脆的，青苹果最好。这款菜闻起来浓香阵阵，吃起来清香独特，且所含热量低，具有减脂功效，是最适合女士口味的一款佳肴。

　　果粒通心粉

　　原料

　　通心粉1小袋、苹果1个、瘦猪肉150克、洋葱1个、胡萝卜半根、西兰花少量、油2茶匙，盐、味精、番茄酱、糖少许。

　　做法

　　1.通心粉煮熟后过冷水，沥干水分备用。

　　2.苹果洗净、切丁，用盐水泡过后捞起备用;洋葱洗净、切丁备用。

　　3.胡萝卜切丁，与西兰花一起烫熟，瘦肉剁碎备用。

　　4 .热油锅，加入洋葱略炒，再加入肉末炒熟，最后加入以上准备好的材料，拌匀后调味。

　　特色

　　此款通心粉的特点是荤素搭配合理，不仅符合瘦身原则，而且营养更全面，口味也很特别，是营养专家们很推崇的吃法。

　　苹果什锦饭

　　原料

　　白米饭1碗(约150克)、苹果1个、火腿3片、番茄1个、青豆和玉米粒各少许、芹菜1根，油、盐和味精各适量。

　　做法

　　1.苹果洗净、切丁，用盐水泡过后捞起，沥干水备用。

　　2.番茄洗净、切小块;火腿切小块;芹菜去叶、洗净、切小丁备用。

　　3.热油锅，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、青豆仁、玉米粒和调味料翻炒后，再放进熟米饭，以大火迅速炒匀，即可起锅食用。

（实习编辑 陈奕璇）

　　特色

　　此道苹果什锦炒饭，光鲜美味，又富含多种果蔬纤维，既营养又瘦身。

 （实习编辑 陈奕璇）