大型药用真菌降血脂作用研究进展

【关键词】  高血脂症；,,药用真菌；,,降脂机理

　　摘要：大型药用真菌中不少种类能显著降低血脂水平，并且有副作用小或食药同源的特点，是开发安全降脂新药的潜在资源。该文对具有降脂作用的大型药用真菌种类、有效成分及其作用机理的研究进展进行了综述。

　　关键词：高血脂症；  药用真菌；  降脂机理

　　Study Advances of Medicinal Mushroom with Hyperlipidemia-lowering Actions

　　Key words:Hyperlipidemia;  Medicinal mushroom;  Hyperlipidemia-lowering mechanism
   
　　近些年来，随着社会生活水平的提高和生活习惯的改变，冠心病、高血压、脑栓塞等心脑血管疾病已成为影响人类健康和寿命的主要原因之一。心脑血管疾病的发生与高血脂症有着密切的关系，控制和降低血脂可减少心脑血管疾病发生的风险。药用真菌，如灵芝、云芝等，是中草药的重要组成部分，许多种类已被证实具有治疗高血脂症的功效。而且不少药用真菌还具有食药同源的特点，可在作为食物来源的同时兼起到调节血脂的作用，实现双重效果。此外，从大型药用真菌中开发降血脂药还具有药源广泛，降脂作用温和、疗效确切和毒副作用小等优点。因此，在药用真菌领域寻找天然降脂药物或食物是目前防治高血脂、心脑血管疾病研究的重要课题。本文对大型药用真菌降血脂作用的研究进展进行了综述。

　　1  降脂药用真菌的研究现状

　　1.1  灵芝为多孔菌科赤芝Ganaderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karss.或紫芝Ganaderma sinense Zhao ,Xu et Zhang的真菌。灵芝中的多糖与三萜类化合物具有降血脂作用。灵芝多糖能增强脂蛋白脂肪酶的活性，使乳糜微粒中甘油三酯（TG）分解成脂肪酸，然后被氧化，使血中乳糜微粒减少而澄清，从而降低大鼠的血浆比黏度的作用［1］。此外，灵芝菌丝体可降低成年雄性 Wistar大鼠血清总胆固醇（TC）、TG含量，升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量，提高卵磷脂胆固醇酰基转移酶的相对活性［2］。灵芝孢子粉也有类似活性，在500 mg/kg体重的剂量可降低试验大鼠血清的 TC和 TG作用，但对大鼠血清 HDL-C无影响［3］。另外，临床实验发现灵芝菌液对高血脂人群的血脂和症状均有显著的改善作用［4］。

　　1.2  冬虫夏草Cordyceps sinensis(Berkeley)Sacc.为麦角菌科虫草属真菌冬虫夏草的子座及其寄主鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾的幼虫尸体的复合物，对高血脂症也有一定的治疗作用。研究发现，对实验性高血脂症的小鼠连续10 d灌胃（ig）虫草或虫草菌粉2.5 g・kg-1・d-1，可明显降低 TC含量［5］；皮下注射（sc）虫草菌醇提取液1次，即可见胆固醇及血浆β-脂蛋白（β-LP）明显降低［6］；单次皮下注射c虫草或发酵虫草菌丝醇提取物还能显著降低正常小鼠 TC和 TG，并显著抑制静脉注射（iv）Triton所致 TC及 TG升高［7］。家兔模型结果发现发酵虫草菌丝醇提物还能抑制因长期高胆固醇饲料饲养而导致的 TC和 β-LP的增高，降低主动脉胆固醇脂的含量，并减轻动脉管壁的粥样硬化程度；虫草菌发酵液 ig可使正常大鼠、大剂量甲状腺素和去甲肾上腺素所致应激时血脂升高的大鼠以及高胆固醇饲料引起的实验性高脂血症大鼠的 TC，TG，LDL-C、极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL-C）均显著降低，而 HDL-C及HDL-C/TC显著升高，并使高脂血症大鼠红血球膜的胆固醇含量及红细胞膜微黏度显著降低［8］。人工培育的蝙蝠蛾拟青霉的虫草多糖也有降血脂的作用。以20，40，80 mg/kg BW 3个不同剂量的虫草多糖可使试验组小鼠的 TC和 TG在30 d后明显低于高脂对照组；而 H

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