巧吃凉面可以治疗便秘？

　　材料：

　　鲜切面250克、绿豆芽100、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣(压成泥)

　　做法：

　　1、将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟

　　2、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底

　　3、烧滚水，将面条放入煮至9成熟(约2分钟)

　　4、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连

　　5、将拌匀的面条铺在豆芽上

　　6、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁

　　7、将汁浇在面条上即可，吃时拌匀

　　久久健康网(www.9939.com)小编温馨提示：劲道的面中含有的蛋白质会更多，更能补充人体所需的营养，绿豆芽富含维生素C，可以防止心血管病，还富含纤维素，可以防治便秘，炎热的夏季你不妨亲自下厨做一下这道“四川凉面”。

　　(编辑：谭明星)