饮食营养均衡才健康 药食两用 食物摄入

　　近日，记者在我市各大医院发现，来就诊的儿童患感冒的特别多。春季是儿童生长发育的“黄金”季节，也是儿童最容易感染疾病的季节。强身才能健体，要让宝宝远离疾病，茁壮成长，家长除了采取必要的防护措施，还要给孩子补充营养，增强体质。但爱子心切的家长需注意，饮食无方，滋补不当，可能适得其反，造成宝宝营养失衡。

　　到底怎样才能吃出健康?营养专家根据季节变化特点和儿童生长需要，特别提醒家长注意4类食物的摄入，以便家长合理计划孩子的春季饮食，提高宝宝的机体免疫力，让宝宝远离疾病，健康成长。

　　“脑黄金”助孩子智力发育

　　所谓的“脑黄金”，是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的时髦用语，它的英文缩写是DHA。专家指出，不饱和脂肪酸是人体大脑和脑神经的重要营养成分，摄入不足将影响人的记忆力，影响婴幼儿的智力发育。

　　由于人体不能自行合成不饱和脂肪酸，因此应从相关食物中摄取。一般来说，动物性脂肪主要含饱和脂肪酸，植物性脂肪则主要含不饱和脂肪酸。

　　鱼、蛋黄、木耳、香蕉、核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等食品中含有丰富的“脑黄金”。儿童大脑发育较快，应多吃些富含不饱和脂肪酸的食品。

　　特别提醒：动物性脂肪和植物性脂肪的摄入量应均衡，不能通过多吃油炸食物的方法来增加植物油的摄取。

　　春季补钙助骨骼发育

　　春天是给孩子补钙的好时机。据营养专家介绍，不同年龄的孩子对钙的需求不同，补充得当才能促进骨骼的正常生长。具体来看，1岁以下的幼儿每天需要300~400毫克的钙，1~4岁的儿童每天需要600毫克的钙，4~7岁的儿童每天需要800毫克的钙。

　　含钙丰富的食物很多，主要有牛奶、豆类及其制品、海产品、鸡蛋、芝麻、核桃仁等。

　　在天然食物中，牛奶的含钙量较高，每100克鲜牛奶含钙120毫克。牛奶补钙可减低骨转换作用，这对防治骨质疏松有重要意义。水果与干果类中的柠檬、枇杷、苹果、杏仁、山楂、葡萄干、花生、莲子等含钙较高。

　　特别提醒：家长应让孩子均衡摄取各项富含钙质的食物。羊肉等食物性温，不宜让宝宝多吃。此外，应控制宝宝高盐分、高蛋白、高脂肪饮食，控制甜食的摄入，以免丢失钙质或减少、阻碍钙质吸收。

　　多食富含维生素的食物

　　维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。儿童膳食中如缺乏维生素A会出现干眼症、皮肤干燥和呼吸道疾病;缺乏维生素B易患唇炎、口角炎、舌炎;缺乏维生素D会缺钙。此外，缺乏维生素还容易引起胃肠道疾病。

　　维生素可在多种食物中摄取，鱼肝油、肝脏和深绿色、深黄色蔬菜及水果中含维生素A较多;肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中含维生素B较多;绿色蔬菜、枸橼类水果中含维生素C较多;鱼肝油、肝脏、蛋黄和牛奶中含维生素D较多;蛋、肝脏、肉类中含维生素E较多。

　　特别提醒：家长最好通过医生了解孩子应该补充何种维生素。做饭时，米不要过度淘洗，防止维生素流失。烹调蔬菜时，时间不宜过长，以减少水溶性维生素流失。

　　注意“药食两用”食物的摄入

　　春季气温回暖，各种病菌和病毒异常活跃，疾病容易侵

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