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专家支招如何分辨真假野山参

  要想买到货真价实的野山参,就要看“五形六体”。

  所谓“五形”,是指人参的须、芦、皮、纹、体。

  须 野山参一般为长条须,老而韧,清疏而长,其上缀有小米粒状的小疙瘩。

  芦 野山参芦较长,一般分为二节芦(有马牙芦和圆芦)、三节芦(有马牙芦、圆芦和堆花芦)、线芦(因年限久远,根茎又细又长)和雁脖芦(根茎细长,稍弯曲,如雁脖状)。

  皮 野山参一般为老皮,黄褐色,质地紧密有光泽。

  纹 野山参一般在毛根上端肩膀头处有细密而深的螺丝状横纹。

  体 指参的主根部分。

  所谓“六体”,是指主根的灵、笨、老、嫩、横、顺。

  灵 主根部分体态玲珑,样子好看,体腿明显可分,腿多具两个,且分叉角度大,按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。

  笨 主根挺直,体态笨拙而不美观。 

  老 主根皮老,色黄褐,横纹细密而结实。

  嫩 皮色嫩白,横纹粗糙。

  横 主根粗短,且两条腿多向旁伸展。

  顺 主根顺理且直。

  周向前


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