常涮火锅警惕涮出咽喉疾病

　　新浪健康讯(通讯员张晨曦)连日来，羊城低温寒冷的天气，让市民即使闭户不出，在家里也是全部武装，棉衣、毛裤、棉鞋，从头武装到脚，为驱寒，既方便又快捷更热身的“打边炉”自然广受欢迎，沸腾腾的锅底，加上料，再沸腾，一夹一筷子入碗，冒着热气吹两口，一口而入，味鲜够热，吃得脸红耳热，给寒冷的冬季添了一把“火”。熟料，吃完火锅后，咽痒、咽干、咽痛，如影随行。

　　“咽喉疾病患者大多数会自行购买药物服用，到医院就医的患者，七八成以上是因为咽喉疾病影响正常的工作、生活、学习才会到医院检查，而元旦至今，我们中心门诊每天接诊的病人中，咽喉疾病患者达到40%以上，这么集中的就医，多与天气、饮食有关。”武警医院耳鼻咽喉中心龙目恒教授表示，在询问中发现，很多患者连续吃火锅，导致咽喉部不适，咽痒、咽痛、咳嗽等症状。

　　龙目恒教授建议大家在吃火锅时，尽量等食物凉一些后再入口，尽量少吃麻辣火锅，因羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等肉类，蛋白质脂肪含量较高，这些食物在体内分解，需大量水分参与，因此多喝温开水，及时补充体内缺失的水分。

　　打“边炉”很好吃，喉咙很上火

　　26岁的小章因工作关系，今年冬天在广州过冬，“比起家乡东北的烧菜，广州的火锅也很够劲。汤又热又辣又爽口，食物很鲜美。”这是他对火锅的第一印象，“第一次吃火锅后就觉得喉咙很不舒服，但不管三七二十一，只要有吃就都参与，只知道一个劲的爽，却不知道喉咙不舒服是吃火锅所致，近一周的时间，连续在外打火锅，喉咙现在很疼，很不想说话，吞咽都困难。”在医生询问时，小章直说道。

　　“火锅好热，吃法也有讲究，如果赶着热辣时入口，会刺激咽喉粘膜，使得粘膜充血、增厚，咽部出现异物感，灼热感，咽痛，在吞咽时加重，这是急性咽炎的典型症状。”龙目恒教授表示。

　　火锅后宜多喝温开水

　　“有的人在吃完火锅后，多喝水，或喝一些下火的凉茶，此举可取。”龙目恒教授说道，粘膜受高温、高热刺激出现“脱水”现象，及时补充水分，有利于粘膜的恢复。另外，有的人吃完火锅后，还会出现发热、头痛、困倦等症状，这主要是因为肉类属高分子蛋白质，分解时，需要大量水分，并能产生大量热量，，而引起不同症状的反应，这些人同样也需要多喝水，以进食流质食物为主，比如小米淮山粥，还能起到滋肾健脾的作用。