专家反驳市售鸡肉多使用激素催长说法

　　据《京华时报》报道， “鸡肉中含有激素才长得那么快”……当前，社会上流传着的这一说法给消费者造成一定程度的恐慌。近日，中国畜牧业协会在北京举行的“肉鸡养殖与消费安全”论坛上公布一项第三方检测结果， 京沪穗三地的抽检显示鸡肉不含激素，社会上对鸡肉中含有激素的担心是没有根据的。

　　激素不促生长反增死亡率

　　“消费者对于使用激素促进肉鸡生长的认知是个极大的误区。”中国畜牧业协会秘书长沈广表示。

　　农科院畜牧兽医所研究员张宏福表示，目前在中国乃至全世界都没有发现在肉鸡养殖过程中使用激素的情况，添加使用激素在中国及世界上都是明令禁止的。更重要的是，国内外的研究同时表明，  添加使用激素对于促进肉鸡生长其实并无效果，  而且还会增加肉鸡患心脏病、腹水等疾病的风险。

　　五大因素使肉鸡生长快

　　中国农科院畜牧兽医所副所长文杰研究员表示，肉鸡之所以生长快、出栏早主要得益于以下几大因素：

　　首先主要得益于鸡种的不断优化和改良，诸多国内外育种公司和科研机构不断培育出具有优良特征的新品种，如体形大，长得快等。其次是科学的饲料配方。现代养殖技术根据肉鸡各个生长阶段的特点和营养需求，将玉米、豆粕、油脂、维生素、氨基酸、矿物质等原料进行科学配比，提供适合每个阶段的科学饲料配方，从而为肉鸡健康、快速地生长提供物质基础。另外，有效的防病防疫措施、标准化的鸡场设施、科学的饲养与管理等也确保了肉鸡快速并健康地成长。

　　(胡笑红)