植物奶油 为何唱出暧昧 双重奏

媒体报道“植物奶油”因富含反式脂肪酸，危害如杀虫剂。日前，卫生部表示，正在开展反式脂肪酸的风险监测评估，并将在此基础上，按程序进行标准修订。并称婴幼儿食品中早已禁用。中疾控专家表示，中国居民的反式脂肪酸人均摄入量远低于欧美国家的水平。

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“植物奶油”是否存在危害，现在看来已有了官方声音。然而，这权威话语，非但没给坊间的猜疑送来一份“定心丸”，反倒透着一股稳定情绪的意思，其间一句“婴幼儿食品早已禁用”，更是让人们恨不得敲落牙齿，立马回归婴幼儿行列。

一面批驳早前媒体宣称“堪比杀虫剂滴滴涕”是危言耸听，一面表示“目前正在进行反式脂肪酸风险监测评估”，又为何自相矛盾地申明早已是禁用品?禁用本身就和范围大小无关，已然是风险和危害的有力证据。

正是我们监管上行与思的某种断裂，让“植物奶油”唱出了如此暧昧的“双重奏”，也正是一种力求太平的异化维稳观，令我们的监管每每陷入公信尽失的尴尬。从一定意义上讲，比“植物奶油”风险危害更大的或许莫过于此吧。

笔者以为，实在没有必要将精力放在争辩植物奶油的危害上。因为随着科技的进步，人们会发现越来越多的诸如“植物奶油”这样曾经的“好东西”成为现在威胁健康的“罪魁”，关键是我们的监管部门，是否建立与种种“新发现”相同步的预警机制，做到工作“提前亮”。当然，这一切都建立在把守好民众嘴巴“准入关”的基础上，并且坚定不移、不患得患失。