洪水灾区饮食卫生注意八个不

　　当前正值夏季，湿度大、温度高，食品很容易受到细菌、霉菌及各种化学物质的污染，引发肠炎、痢疾、急慢性食物中毒等。灾区居民要严防“病从口入”，除强调食品一定要煮熟煮透外，生活中还必须注意“饮食卫生八个不”：

　　一是不喝生水，尤其不能喝已污染的水和未消毒的水。

　　二是不食用被水淹过或受其他原因污染的面粉、挂面、饼干、面包等食物。

　　三是不吃毒死、病死、淹死和死因不明的家禽、家畜和水产品。“淹死”或其他死因不明的禽畜、水产品可能受毒物或病菌污染，此类食品也不能上市销售。

　　四是不吃未洗净的瓜果。未洗净或污染水洗过的瓜果，可能沾有病菌、病毒，吃了很容易得病。

　　五是不吃凉拌菜。灾区卫生条件差，凉菜特别是卤菜在制作过程中容易污染，吃了容易生病。

　　六是不吃馊饭菜。饭菜馊了以后，即使经过重新蒸煮仍不能吃。要吃新鲜的饭菜，吃剩的饭菜要煮开或蒸透后存放，下顿再吃时，还要重新加热煮透。

　　七是不吃发霉的米面和发芽的花生、土豆。

　　八是不搞大型的聚餐活动。灾区置办宴席，卫生条件差，食物易污染，参加宴会的人中如果有病人或带菌者，易把病传给别人。