中医专家逐条批张悟本养生食疗法 完全胡说八道

湖南卫视力捧的“张悟本养生食疗法”走红

喝绿豆汤治近视、糖尿病、高血压？

生吃长条茄子治血脂黏稠，治肿瘤？

喝绿豆汤说

张悟本：每天一斤绿豆煮水喝，不但能治近视、糖尿病、高血压，还能治肿瘤。

专家评：省中医院血液科主任程志说，在中医理论中，绿豆汤的确有清热解毒、消暑利水的功效。但是就靠这一个功效治疗疾病，简直是天方夜谭。

“中医固然讲究食疗，但还是强调以治为主，食疗只是一种辅助手段，仅靠食疗治病，是不可能的。”

此外，程志还指出，绿豆汤治高血压，这种说法非常不负责任。“高血压患者大多数是中老年人，如果他们听信了这种说法，停了正规的治疗药物，改为服用绿豆汤，是很危险的。”

它的直接作用就是血压升高，容易导致老年人脑出血，冠心病、心梗等种种意外发生。

对此，科普学家方舟子也曾作出点评：“绿豆含有的类黄酮可能也有一些保健作用。但是这些成分都在许多食物中含有，特别是豆类中，没有什么特殊、奇妙的。”

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

三四个月前，绿豆4.8元一斤，而今批发市场的绿豆已经10元一斤，其迅猛之势将此前风头正劲的大蒜PK下去了。

绿豆价格火爆的同时，一则“绿豆汤包治百病”的传言不胫而走。

这种说法，缘于2月1日湖南卫视《百科全说》播出的“张悟本谈养生”。

似乎从那天起，张悟本一夜蹿红。

他的书《把吃出来的病吃回去》，长期占据当当网、卓越网等销售冠军位置。

他的养生理论——不管你得了什么病，近视、高血压还是癌症，“药店”就是你家隔壁的菜市场，药方则离不开“五谷杂粮”。

据说，由于他的养生法走红，市场上的绿豆、黑豆等五谷杂粮身价都一路飞涨。

他的食疗方子里没有什么灵丹妙药，给谁开，治啥病，都离不了老三样：“绿豆、白萝卜，长茄子”，并声称用它们治好了肺癌、糖尿病、心脑血管疾病、肺炎等数十种常见疑难病症。

张悟本的食疗法真的这么有用？老百姓该相信他的说法吗？

昨天，记者采访了我省中医各科专家，全面剖析张悟本的种种“食疗说”。

不喝酸奶说

张悟本：不要喝酸奶，里面的增稠剂会让血管堵塞。

专家评：省中医院心病科主任王振涛博士说，并非所有的酸奶都添加增稠剂。退一步讲，即使是添加了增稠剂，只要按照国家要求的食品添加剂标准，也不会对人体产生危害。再说，酸奶是口服的东西，其中的增稠剂经过胃黏膜吸收和代谢，进入血管的可能性极小，“这又怎么可能造成血管堵塞？”

王振涛说，酸奶是最值得推荐的奶制品，这是营养学界的共识，它含优质蛋白，钙含量高，营养仅次于人乳。

生吃长条茄子说

张悟本：生吃长条茄子就等于吃降脂药，它不仅吸油，治疗血脂黏稠，还能治肿瘤。

专家评：省中医院治未病中心专家武月萍博士说，生吃茄子减肥、降血脂的说法已经有了不少“信徒”。最近一段时间坐诊，经常会遇到这样的患者，纷纷自述吃了生茄子导致腹泻。

按照中医取象比类的思维方式来看，疏松多孔的茄子的确有吸油的作用，但是它能不能降血脂目前还有待实践证明。

“大部分血脂高的人，在中医学上都属于痰湿偏寒的体质，这种体质如果再生食蔬菜，导致腹泻是不可避免的。”

　　吃降压药致病说

张悟本：降压药会吃出脑梗、肾衰竭，糖尿病并发症也是吃药吃出来的。降压药不但会扩张血管、造成脑溢血，它还伤肾，10个透析病人，9个半是药源性中毒而起，8个是长期服药的结果。

专家评：对于张悟本的这一说法，省中医院心病科主任王振涛博士说：“这个人的节目我看过几分钟就关掉了，太可笑了，完全是胡说八道！”

所谓的降压药致病论，完全不符合医学原理，甚至是故意“反过来说的”。

长期以来，医学界对降压药保护心脏、脑、肾脏等器官的作用是公认的，也是经过长期医学研究证明的。

“国内国外都做了很多"循证医学研究"，结果表明高血压患者长期服用降压药可以降低心脑血管疾病的发生率。”

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