肉毒梭菌毒素食物中毒症状

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　　①运动神经麻痹的症状，而胃肠道症状少见。

　　②潜伏期 6小时～10天（一般为12～48小时）。

　　③对称性颅脑神经受损症状。眼部→咽部→颈部→呼吸肌。

　　④神志清楚、不发热、脉搏快。

　　⑤病死率30%～70%.