健康饮食 知道这5条黄金法则让你吃的健康

　　你的饮食健康吗？你有良好的饮食习惯吗？大家在平时是如何饮食的呢？今天三九养生堂的小编就来告诉你健康饮食的5条黄金法则，让你的身体吃的健健康康，现在随着小编一起来看看吧。

　　1.许多人早餐吃得像乞丐

　　法则一：早饭要吃好，三餐要按时

　　在我们一日餐三中，早餐是重要的，因此我们的早餐必须要早餐吃得像皇帝，而午餐吃得像贫民，晚餐吃得像乞丐。虽然道理都知道，但许多人却完全反过来，早餐像乞丐，晚餐像皇帝。

　　中国疾病预防控制中心进行的城市儿童少年早餐调查显示：1998年有6.7%的3~16岁儿童少年经常不吃早餐，而2008年的数据显示，中小学生每天不吃早餐比例在7%左右，10年过去了，早餐的问题还是没有得到解决。

　　营养早餐包括四类：主食、肉蛋、奶或豆类、蔬果。如果你只吃了两类或以下则营养不足。吃不好早餐是孩子成长的绊脚石，影响学习、认知能力和体能;对成人来讲，不吃也会影响工作效率和健康。

　　很多人或多或少的胃都有点问题，其实这与人们日常生活的饮食习惯有着密切的关联，大部分都是与三餐不按时吃有关，饥一顿饱一顿，这一点也是许多妈妈们对孩子唠叨多的。按点吃饭，消化系统会形成与饮食行为相适应的规律，两餐间隔4～6小时，有利于营养的消化吸收和胃肠健康。

　　不吃早餐能减肥?错，不吃早餐反而会增肥。《美国预防杂志》上的一项研究调查了9.3万名参加者，结果表明，吃早餐频率低者发生超重或肥胖的风险是几乎每天吃早餐者的1.75倍，儿童少年也一样，越不经常吃早餐，超重肥胖的危险越高。

　　2.选蔬菜不妨“好色”一点

　　法则二：顿顿有蔬菜，天天吃水果

　　做到顿顿有蔬菜、天天吃水果，健康就会“赖”上你。世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)汇总分析了世界各国的研究结果，认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低很多癌症的患病风险。

　　中国居民营养与健康状况调查结果显示，蔬菜的摄入量为275克/天，低于推荐的300～500克;而水果为45克/天，远低于推荐的200～400克/天。在选蔬菜时大家可以“好色”一点，比比谁的菜篮子更富色彩。菠菜、油麦菜、胡萝卜、紫甘蓝、红苋菜……深色蔬菜要占一半。当然，少不了食用菌(口蘑、香菇、木耳)和海菜(裙带菜、紫菜、海白菜)。吃水果则要挑选应季、新鲜的，现吃现买。

　　在平时我们的饮食里面只要有蔬菜水果里面的一样就可以了吗？当然不行。虽然蔬菜水果都是宝，但营养价值各有侧重，蔬菜植物化学物丰富，水果富含有机酸、芳香物质，两者不能互相代替。

　　3.“盐超标”十年未改观

　　法则三：做菜用盐勺，隐盐别忽视

　　近几年食品中某物质“超标”一词不绝于耳，引起人们的不安。然而，营养专家们苦口婆心说了十几年的“盐超标”却很难听进去。

　　国际上对盐的摄入量越调越低，而我国居民的“重口味”却不见好转。2002年中国居民营养与健康状况调查数据显示，每人日均食盐消费量为12克，是建议量的两倍。十年过去了，一个尚未发布的营养调查数据显示，国人食盐消费量仍未见明显下降。