十大食品让人 不省心

　　此外，挑选鱼、肉类速冻食品时，如果肉的颜色发黄，说明脂肪已经变质了;肉表面应该呈淡红色，发黑、发红的也不要买。

　　“不省心”食品8——食用植物油

　　上榜原因：地沟油 事件

　　专家意见：在超市购买品牌瓶装油

　　范志红说，在超市购买品牌瓶装油，就不会出现所谓地沟油的问题。而油脂中查出可能有致癌物，这是在植物油精炼过程中不可避免会产生的。买油的时候，最好买压榨植物油，比精炼植物油要好。此外，油不要烧太热，吃油也不要过量。

　“不省心”食品9——方便面

　　上榜原因：有防腐剂，且没什么营养，油炸的不健康

　　专家意见：尽量少吃

　　范志红说，方便面的维生素太少，热量又比较高，应量少吃。传统的油炸方便面 又含有很多的油，附带油料包中的油也有氧化危险，建议油料包只放一半。

　　另外也有专家向新快报记者表示，把首次泡面的汤倒掉再加水吃会更加健康。因为泡面的面饼中可能含有防腐剂，泡面或煮面的过程中，防腐剂会溶解在汤里，换次汤能减少防腐剂的摄入量;其次，不光是调料包里面有大量的油盐，面饼里头也有油盐，所以倒掉泡面或煮面的汤，就能减少一些人体对盐和脂肪的摄入。此外，吃方便面时尽量加些蔬菜和含蛋白质丰富的食物以保证营养的全面摄入。

　“不省心”食品10——蔬菜

　　上榜原因：农药残留 问题总是让人头疼

　　专家意见：吃时令菜，流水冲洗

　　国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨称，建议大家多去超市买菜，买一些有蔬菜基地标签的蔬菜。这样的蔬菜在种植栽培过程中比较规范，安全性更有保障。另外，多吃时令菜，不但农药残留少一些，营养也更丰富，对身体更加有益。

　　另一位不愿具名的食品安全专家则表示，很多食品都必须打农药、经过一定处理才能保质，而天然的东西容易变质，并且也不可能完全不沾染农药和防腐剂，所以无论是否有机或绿色食品，都应注意去除食材中易受污染的部分，并在清洗时用流水冲洗一定时间。

（实习编辑：万文娟）

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