真味白切鸡
副料分量：
姜蓉40克，葱米40克，盐10克，味精少许，麻油5克，沙姜粉8克。
制作过程：
将光鸡洗干净，用姜葱搓鸡皮，用开水浸泡15分钟即可，捞起，晾干，切分12份。
烹调方法：浸。
味型特点：咸鲜，皮爽肉滑。
（责任编辑：holyturtle）
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