三色鲮鱼饼 活血行气

三色鲮鱼饼

主料

罐头玉米、罐头青豆仁各50克，胡萝卜粒50克，鲮鱼肉100克。

调料

粒酒1/2汤匙、精盐、白糖、鸡粉、胡椒粉各适量。

制法

①胡萝卜粒用滚水焯熟，捞起滤去水分。

②鲮鱼肉剁烂成茸，加料酒、生粉拌匀，挞至起胶；再加入玉米、青豆仁、胡萝卜粒、味料搓匀，分成若干小团，入油锅煎熬并成饼形即成。

特点及功效

健脾消滞，活血行气。

（责任编辑：holyturtle）