荷叶饼里再夹上华丽丽的卤五花肉

做卤肉一般都是后尖肉,肥肉少,今天选择五花肉,脑子一直就在想怎么去掉五花肉的肥腻呢,于是乎想到了荷叶饼,感觉也是不错的搭配哦.经过一翻折腾,成就了这华丽丽的卤肉.

荷叶饼的做法我选择了非常规方法.

材料:

五花肉,老卤汁,面粉

做法:

1:开水和面,然后饧上半小时左右

2:五花肉切块,老卤汁烧开,放入五花肉卤汁(其实五花肉最好先煸出油为好,我这里偷懒了)

3:卤肉是小火慢卤哦,最少1小时

4:面饧好后揪成小剂子,抹上面粉擀薄,越薄越好哦

5:平锅热后放一点点的油,煎荷叶饼,因为很薄,所以煎不了多久,一面有点变色后马上翻一面,然后就可以了

6:拿一块卤好的五花肉包在荷叶饼里,吃的时候浇上点卤汁..那味道,哎,我也只能靠想象

（责任编辑：Miss咸饭）