浓浓西式风味 沙拉鸭片

沙拉鸭片

原料

烤鸭1只，土豆100克，饼干12片

调料

洋葱10克，盐1克，味精1克，胡椒粉1克，香油2克

做法

1、土豆洗净，上笼蒸至熟透，取出趁热去皮，放入搅拌机内搅打成泥状。

2、洋葱洗净，切成较细的颗粒状与土豆泥同放入碗内，加盐、味精粉、香油拌勾。

3、烤鸭去骨取肉，改刀成3厘米宽、5厘米长的片。

4、将饼干平放于菜墩上，均匀抹上土豆泥(约1厘米厚)，再将切好的鸭片盖在土豆泥上即可。

成品特点：鸭肉酥香，土豆细腻，带有浓浓的西式风格。

（责任编辑：holyturtle）