脆嫩鲜美 蚬肉苋菜

蚬肉苋菜

材料：植物油5克，苋菜125克，嫩春笋25克，蚬肉50克，味精、绍酒各少许

做法：

1、将苋菜洗净，切成段，春笋切成片，蚬肉洗净，待用。

2、炒锅上火，放入植物油烧热，苋菜、笋片入锅爆炒，然后放入蚬肉，烹入绍酒、盐、味精，翻炒入味，出锅装盘。

特点：绿中有白，苋菜脆嫩，蚬肉鲜美。

（责任编辑：holyturtle）