软滑清香甜醇 西米椰浆

西米椰浆

材料：白糖20克，大西米50克，椰浆150克，淀粉各少许

做法：

1、锅中放水烧沸，加入大西米烫热，然后用冷水漂凉；

2、水锅重新加清水浇沸，再把大西米放入，烧沸将锅端离火，待水冷，使中间白芯仅存十分之八时，倒入滤网用清水冲凉。

3、锅洗净，放入少许清水上火烧沸，加入椰浆、白糖烧沸，用淀粉勾成汤芡，然后出锅装入碗内即成。

特点：西米软糯软滑，椰浆清香甜醇。

（责任编辑：holyturtle）