风梨炒鸡球
主料：菠萝肉150克，鸡脯肉100克。
调料：料酒1/2汤匙，姜米、葱段、精盐、白精、生拍、鸡粉各适量。
制法
①鸡肉切球件，加料酒拌匀赂范，再加生粉抓匀。
②菠萝赦切骨牌形件。
③烧锅下油，爆香姜米，投入鸡球件炒透；加入菠萝件炒熟，调入味料，用湿生粉打英，撕人葱段，炒勾上碟。
特点及功效：有清热解暑、消食止渴、益气健身的作用，适合消化不良、食欲不振者食用。
（责任编辑：holyturtle）
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