香脆玉米饼配杂菇的做法

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这年头，开始流行杂粮，吃杂粮渐成时尚。我们家老少爷们儿都喜欢吃菇，日前，我在做炒杂菇时，突发奇想，弄了点玉米面，烤成了小脆饼，配了杂菇来吃，受到一致追捧。

材料：

各类蘑菇200克、蒜苗50克、红椒半个、玉米面与牛奶各适时

调料：

盐、鸡精、糖各适量

做法：

1、杂菇洗净，蒜苗切碎，红椒切碎。

2、锅内热油，下入蒜苗、红椒煸出香味。

3、下入杂菇，下入盐、鸡精调味，煸炒均匀后盛盘。

4、将玉米面用牛奶和匀成能流动的糊状。

5、取平底锅，抹少许油，倒入一勺玉米面，摇晃锅使面糊均匀地铺满锅底，用小火将其烤脆

6、吃时用小块的玉米饼盛装杂菇一并来吃

（责任编辑：杜惠婷）