木耳炒牛肉的做法:
【原料】:
牛肉(后腿) 250克、木耳(水发) 100克 菠菜 25克。
【调料】:
料酒 3克 盐 3克 味精 3克 酱油 4克 大葱 5克 姜 3克 植物油 35克 各适量。
【烹饪工艺】:
1、将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净,撕成小片。将菠菜去杂洗净。
2、锅内油热,放入姜葱煸香,投入牛肉煸炒,加入酱油、精盐、料酒继续煸炒,投入木耳,加适量水煸炒至牛肉熟透,放小菠菜煸炒入味,点入味精推匀即成。