白菜刮油餐 让你1周瘦10斤

　　小小白菜 减肥有大功效——白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。

　　另外，大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少，不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对养颜美容有好处。

　　上汤白菜——大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

　　做法：

　　1.扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟;大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。

　　2.起油锅，油热后，爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。

　　3.添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开;下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。

　　4.汤中添加青红椒，添加少量盐调味;大火收汁至稠，浇在白菜上即可。

　　白菜炖豆腐——豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。

　　做法：

　　1.把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。

　　2.油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。

　　3.加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。

　　白菜炒木耳——白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

　　做法：

　　1.白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。

　　2.锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。

　　3.白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量;

　　4.放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

　　(责任编辑：贾东方)