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旅店业预防性卫生审查内容与要点 |
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杨明金
关键词： 旅店业； 卫生审查
中图分类号： R 126.4 文献标识码： B
文章编号：1007-2705(2000)04-0049-02
随着国民经济的迅速发展，旅店业的种类、规模和档次都是以往任何时侯所不能比拟的，因此，传统意义上的预防性卫生审查，已无法满足目前卫生执法工作的需要，现有的《公共场所卫生管理条例》(以下简称《条例》)及其《实施细则》，由于只做原则性的规定，实际工作中却难以操作，同样无法满足预防性卫生审查工作的需要［1］。面对层出不穷的旅店业场所，卫生监督员无从下手，有的甚至由于审查工作的失误，引起行政诉讼败诉赔偿案件，影响卫生审查工作的全面进行。本文根据《条例》和《公共场所卫生标准》(以下简称《标准》)，结合历年工作实践，提出旅店业场所预防性卫生审查内容和要点，这是自1987年以来，已经在200多家旅店场所验证了的，能满足目前卫生执法工作开展的需要，较好地解决实际问题。
1 内容和要点
1.1 规划及选址 首先根据建设项目的批文、规划图纸、设计任务书等材料，结合现场勘察，重点审核其申报材料中的选址、平面布置、污染影响等是否符合功能区划分原则。审查中，对各功能场所图纸设计中的平面设计图及施工装修图的审查，是预防性卫生审查的关键环节，应结合现场情况审查。具体审查内容应包括各功能布局、建筑结构、设备装置、卫生设施、振动、噪声、通风排气、采光照明、给水排水和三废处理等。
除对客房作为整个旅店业的主体建筑物进行重点审查外，同时应注意审查锅炉房、洗衣房、电机房、厨房和车库等辅助建筑物的布局及其对主体建筑物的影响。
所有审查资料应分类归档，作为竣工验收及经营运行的主要依据。
1.2 通风排气 对于密闭式场所，健全完善的通风排气系统，是保证场所的空气得到充分的交换、保持室内空气新鲜的重要措施。主要审查新风机、新风口、新风量和过滤网等设置是否合理有效。审查时，必须强调新风机房的设置应独立专用，以便于管理。在审查中央空调客房内的卫生间排气系统时，应注意在独立的管井中设置完整的排气系统，即有排气、又有抽气设施，并通向屋顶排空。
1.3 采光照明 通常客房的采光系数应以1∶5～8为宜，台面混合照度不低于100 Lx，门厅、走廊、卫生间不低于25 Lx，餐厅、客厅不低于50 Lx，会议室不低于75 Lx。
1.4 噪声 监测结果表明，影响客房的噪声主要有室外的交通、工业、施工和公共场所等噪声，约为50～100 dB(A)；场所内的空调机、蒸汽机、风机(包括新风机、抽气机)及其管道和机座的振动和摩擦产生的噪声，约55～130 dB(A)。因此，加强对场所内噪声源的审查和控制，是清除噪声影响的重要措施。通常采用隔离、消声和屏蔽等方法加以清除。
对于星级和带有空调的非星级旅店，噪声是主要审查项目之一。对于动态噪声，二星级以下旅店，应能有效控制在55 dB(A)以下，而三星级以上则应有效控制低于45 dB(A)。
对于普通级旅店，噪声虽不列入审查项目，但对客房的设置，也应注意避开噪声源。
1.5 饮用水 原则使用市政供水。但由于水压、水量的原因，绝大多数公共场所中的旅店都建有二次供水系统。近年来，由于二次供水系统建设不当而导致运营污染事件时有发生。因此，二次供水系统的卫生审查，已引起人们普遍注意。
对二次供水的审查范围，主要包括蓄水池、输水管和高位水箱。审查的主要内容包括蓄水池及水箱的设置、防护措施、建筑结构和涉水材料(管件、管材、涂料)等。
由于城市用地紧张，蓄水池的地面常被作为它用，如：作为车辆通道、停车房、发电机房等。这是造成日后二次供水污染的重要原因之一。因此，审查时要求不得它用。此外，还应注意进水阀的位置应高于其它排水系统，防止因负压导致污水倒灌或渗漏。
1.6 卫生间 对普通旅店进行审查时，要求每楼层应设有盥洗室和公共卫生间。盥洗室每8～15人设1个水龙头，沐浴室20～40人设1个水龙头。男厕所每15～35人设大、小便器各1个，女厕所每10～25人设便器1个。卫生间地坪应低于客房，各墙角应为R角，墙裙距地坪高度不小于1.2 m，并选用耐水性好、易洗刷的建筑材料。公共卫生间应设计自然通风管井或机械通风装置。客房相邻卫生间的排气装置，传统上的设计常采用相称对应位置，给实际使用造成较大卫生问题，如：水蒸汽、废气等倒灌入对应房间。实践证明，对这类卫生间审查时，排气装置应注意错开或用隔板隔开，避免相互影响。
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