老年人要常吃草莓和菠菜

　　老人可以吃草莓和菠菜吗？在日常生活中，老年人常吃草莓和菠菜，可使他们机体 的抗氧化能力提高２０％。

　　菠菜和草莓为含抗氧化物质维生素Ｃ及维生素Ｅ的佼佼者。抗氧化剂维生素Ｃ、维生素Ｅ可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。在３。５盎司（１盎司等于２８。３克）的草莓浆液中含有１２７０毫克的维生素Ｃ及１８００国际单位的维生素Ｅ。

　　菠菜中的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的黄斑变性，从而可延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致眼盲症或视力减退。

　　草莓及菠菜富含叶酸，可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。国外新近研究发现，叶酸可防治白血病并有养护心脏的效果。