淋巴癌的症状 3

　　五、霉变食品。在霉变的花生、谷物、果仁和大米上，含有黄曲霉毒素，这是一种很强的致癌物。非洲、中国、东南亚发生的肝癌与黄曲霉毒素含量高有直接关系。

　　六、煎炸食品。当油温超过200摄氏度高温时，食品中的蛋白质、脂肪变性，产生强致癌物多环芳烃、杂环胺。烧鱼的脂肪、长期反复煎炸食品后变黑的油脂以及蛋白质煎焦后，可产生强致癌物苯并芘等。粮食中的淀粉经高温炸烤后会出现丙烯酚胺等有害物质。长期食用反复煎炸的油煎炸食品，就有可能致癌。

　　七、辛香食品。过辣或过量食用肉桂、茴香、花椒等会促进癌细胞的增长，加速癌症的恶化。嗜嚼槟榔可诱发口腔癌。

　　其他生活中的致癌物如家庭装潢、厨房油烟、紫外线、乙肝病毒和职业接触某些化工原料、染料、农药、药物等