孩子预防秋燥从吃开始

荷美姿

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　　秋季，秋风如刀。在这个干燥的季节，人体的水分很容易流失。由于孩子各系统及器官发育不完善，口鼻黏膜娇嫩，特别容易发生鼻唇干燥、咽喉干痒、大便干结、小便短赤等“阴虚内热”的现象。怎么办？专家说：预防“秋燥”从“吃”开始。巧手妈咪们赶快一显身手吧！

　　防燥润肺食品盘点

　　银耳：又称白木耳，含有多种氨基酸、维生素和多糖物质，有养阴润肺作用。适用于小儿久咳、干咳、体虚等。

　　梨：有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功用。对小儿咽唇干燥、便秘、咳嗽多痰有效果，但大便溏薄的小儿不能多食。

　　甘蔗：含有多种营养成分，有滋补清热作用。对小儿大便干结、反胃呕吐、小便短少有效果。由于甘蔗性寒，脾胃虚寒、舌苔厚腻的小儿慎用。

　　甲鱼：富含优质蛋白，易于消化吸收，有滋阴凉血益气作用。适用于秋季小儿阴虚内热、气虚脱肛等。

　　菠菜：性甘凉，含有丰富的钙、磷、铁、维生素C等，有滋阴润燥、生血止血、通利肠胃的作用。用于小儿秋燥便秘、贫血、便血、口干舌燥等症。食用前应将菠菜用开水烫过，以去除草酸，避免与钙结合成不被吸收的草酸钙。

　　鸭蛋：凉性，营养丰富。有滋阴清热作用。用于小儿阴虚咳嗽、咽喉干痛、口渴便秘。

　　蜂蜜：是滋补佳品。有润燥养阴生津作用。对小儿便秘、久咳、胃痛、咽干舌燥均有一定的效果。但对大便溏薄及1岁以下的小儿不适用。

　　芝麻：性甘平，有养阴润燥、补肾益脑作用。用于小儿肠燥便秘、皮肤干燥、体虚乏力等。但大便溏薄的小儿须慎用。

　　宝宝秋季保健食谱推荐

　　百合伴蜂蜜：取鲜百合100克，蜂蜜30克，拌匀后放入碗中隔水蒸，蒸至软熟后食用。有润肺、清热、生津之功效。可防治咽干口燥、干咳、咽痛。

　　生梨银耳贝母羹：取生梨1个，川贝母3克，银耳30克，冰糖30克。将川贝母用醋浸，生梨切成片状，银耳用水泡软后去硬根。锅内加水，放入梨、银耳、川贝母、冰糖，煮半小时左右后食用。有养肺、滋阴、化痰之功效。适用于秋燥咳嗽，平时易呼吸道感染的小儿。

　　鲈鱼山药生梨片：取鲈鱼1条，鸡蛋1只，山药60克，生梨1只。先将鲈鱼洗净去内脏切片，用少许盐、淀粉、蛋清上浆；山药去皮切片；生梨去皮切小片。先用油炒鱼片，熟后捞起；放入山药、梨煸一煸，再加鱼片一起炒，加入葱、姜、盐、酒，用水淀粉勾芡，翻炒即成。鲈鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有健脾开胃作用；山药健脾、润肺；生梨滋阴润肺通便。对预防小儿“秋燥”效果较好。

　　萝卜黄豆蛋花汤：取白萝卜250克，黄豆100克，鸡蛋1只。将黄豆浸泡30分钟后用小火焖酥。放入萝卜煮至酥烂，再将鸡蛋打匀后放入汤中，加盐少许，煮数分钟即可食用。萝卜可通气润肠；黄豆含有较多纤维素，可通便；鸡蛋营养丰富。适用于秋季易便秘的小儿。（文/时毓民复旦大学儿科医院教授）

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