对于早期和轻度的糖尿病患者来说，饮食控制是非常好的稳定血糖的方法。要选择那些有利于血糖稳定的食物，黄豆粉是较好的选择。
黄豆含有丰富的植物雌激素、膳食纤维和低聚糖。植物雌激素可提高胰岛素的敏感性，膳食纤维可以帮助控制血脂，预防并发症，而低聚糖可以调整肠道菌群，也能间接地改善血糖和血脂。食物中添加豆类蛋白时，能显著降低食物的消化速度，延缓葡萄糖的产生。
将500克黄豆洗净、炒熟，打成粉，装在干燥瓶罐内备用。早上将20克黄豆粉兑水后食用，也可以将它添加在其他主食里。每周5次。
（实习编辑：张蔚蔚）
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