欧洲人称生蚝是“海洋的牛奶”，其含有18种氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸和钙、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。其钙含量接近牛奶，食 后有助于强筋健骨、预防骨质疏松等。其铁含量为牛奶的21倍，维生素B12含量也十分丰富，有预防贫血之效。生蚝还会使血液循环功能得到改善，能解决更年 期女性手脚冰冷等问题。田川
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