研究发现适量食用巧克力有助养护心脏

　　□曹淑芬

　　在最近召开的欧洲心脏病学会会议上发表的一份新的研究报告称，食用巧克力可使患心脏病的风险减少30%。

　　剑桥大学的研究人员对总数为10万人的7项研究的结果进行了汇总分析。总体研究发现，与食用巧克力最少量的人相比，那些食用巧克力最大量的人，患心脏病的风险下降了37%，患中风的风险下降了29%。

　　发表在最近出版的《英国医学会》期刊上的报告亦称，尽管巧克力有益于心脏健康，却很容易被过量食用造成的副作用抵消掉。研究人员指出，商业销售的巧克力含有的高糖分和脂肪需要引起人们的注意，降低这些物质的含量也许有助于提高巧克力的益处。