巧吃荷莲清心去火补肾养颜

　　□ 翁维健 北京中医药大学

　　人们说荷花、荷叶、荷蕊、荷梗、莲房、莲子、莲心、藕等是“莲”的一家子，那是人性化了。

　　“莲”是属于睡莲科的一种水生植物的总称。主要生长在夏秋季节。它不仅带给人们美景，也给人们带来健康，可以说莲全身是宝。

　　莲的一家成员有的是食物，有的是药物，有的既是食物又是药物。这一家子体现了中医说的“药食同源”理念。

　　荷叶

　　荷叶是莲的叶。中医说，荷叶味苦，性平。能清热，解暑，解渴，升发清阳，醒神，避秽气，除浊气。适用于暑热、困倦、头昏、消渴、暑湿或脾虚泄泻、体臭等人群。荷叶做的膳食有“荷叶饭”、“荷叶粥”、“叫化鸡”、“荷叶米粉肉”等。

　　升清除浊荷叶洗液

　　配方：鲜荷叶1～2张，或干荷叶2～4张，水适量。

　　制法：将荷叶放入搪瓷或不锈钢洗脸盆中，加水适量，加热煮沸即可。

　　用法：浴后用此液擦身。

　　功效：升清化浊，爽身香体。

　　适用人群：男女老幼，爱香人士。

　　荷叶茶

　　配方：干荷叶2～4克(1汤匙大约1克碎干荷叶)，沸水适量。

　　制法：将荷叶放在保温杯中，用沸水冲泡，代茶频饮用，边饮边加沸水，味淡为止。

　　用法：每日饮用2～3次。

　　功效：升清化浊，解暑，止烦渴，清头目，爽神，香身。

　　适用人群：男女老幼皆可，夏季尤宜。

　　荷梗

　　荷梗是莲的干燥叶柄。中医认为荷梗味微苦，性平。能清暑，宽中，理气功效。常用于中暑头昏、胸闷气滞等患者。

　　双荷煎

　　配方：荷梗、荷叶各适量，水适量。

　　制法：将荷梗、荷叶放小锅中，加水，以小火煎煮10分钟即可。

　　用法：代茶饮用，每日2～3次。

　　功效：清暑，升阳，降浊，宽中，理气。

　　适用人群：中暑、夏季感冒，出现头昏，胸闷，恶心，呕吐等症之患者。

　　莲花

　　莲花也叫荷花，为莲的干燥花蕾，有红、白两种颜色。莲花味微苦、甘，性平偏凉。具有活血化瘀养颜等功效。适用于血热或血瘀性的皮肤失健、容颜欠佳女士。

　　莲花养颜茶

　　配方：干莲花2～6克，(或鲜荷花1～2朵)沸水适量。

　　制法：将莲花放置保温杯中，加沸水适量，代茶频频饮用，边饮边加沸水，味淡为止。

　　用法：每日饮用2～3次。

　　功效：清热，凉血，化瘀养颜。

　　适合人群：血热血瘀如面色颧红，口唇樱红或紫暗，多色斑等。

　　莲须

　　莲须也叫莲蕊，是莲花的雄蕊，其味甘、涩，性平。能通心气，固肾气，美容乌发。

　　功效：适用于各种心神不宁、出血症、少年白发、男女老少容颜失健欠佳者。

　　莲须养心固肾驻颜茶

　　配方：干莲须(中药店有售)3～9克。

　　制法：将莲须放在保温杯中，加沸水适量，1日内代茶频频饮用，边饮边加沸水，味淡为止。

　　用法：每日饮用2～3次。

　　功效：益心，固肾，护肤，养颜。

　　适用人群：中老年男女皮肤失健，容颜老化者。

　　莲房

　　莲房，也叫莲蓬，是莲的花托。它只供药用。莲房性苦、涩，性平。有散瘀，止血，调经功效。常用于月经过多，便血，尿血患者。为了增强莲房的止血功效，常将它煆烧成炭。

　　莲子

　　莲子是莲的种子。一颗颗莲子就生长在莲房里边。由莲蓬里现剥出来的鲜莲子一般不用。等剥去果壳，晒干了才用。莲子味甘、涩，性平，有补脾，能益气，化湿，养心，安神，益肾止泻，减少白带分泌。千百年来，民间一直把它当作上等滋补品。

　　益气人参莲子汤

　　配方：人参薄片1～3克，白莲子10～15粒，冰糖适量，水适量。

　　制法：先将莲子放入锅中加适量水，用小火煎煮至莲子8成熟，再加入人参和冰糖，至人参熟透即可。

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