香瓜受李斯特菌感染 美16人中毒死亡

李斯特菌在环境中无处不在，而且危害极大，一旦不小心食用因李斯特菌感染的食物就能引起严重食物中毒。据美国疾病控制和预防中心27日确认，因误食受李斯特菌感染的香瓜，致16人中毒死亡，其中，全美18个州出现李斯特菌感染病例，这是美国10多年来最严重的食物中毒事件。

香瓜受李斯特菌感染 美16人中毒死亡

截至27日，科罗拉多州已有15人染病。得克萨斯州14人染病，新墨西哥州10人，俄克拉荷马州8人，16人确认因感染李斯特菌死亡。专家表示，这次美国严重的李斯特菌感染源头在于科罗拉多州的延森农场，目前该农场已宣布召回其生产的“罗基·福特”牌香瓜。

专家介绍，李斯特菌感染危害极大，严重的可引起血液和脑组织感染，尤其是老年人、孕妇和慢性病患者等免疫力较差人群最易感染李斯特菌。美国上次暴发李斯特菌大规模感染是在1998年，21人因食用受这种病菌感染的热狗等肉类熟食死亡;1985年，52人死于食用受这种病菌感染的软干酪。

因此，日常要重视饮食卫生，全面做好李斯特菌感染等病症情况出现。同时要认识李斯特菌感染后的症状，及早发现治疗病症。

李斯特菌感染后会出现什么症状?

一旦感染李斯特菌，轻则出现发烧、肌肉疼痛、恶心、腹泻等症状，重则出现头痛、颈部僵硬、身体失衡和痉挛等症状。

其中，健康成人个体出现轻微类似流感症状，新生儿、免疫缺陷患者表现为呼吸急促、呕吐、出血性皮疹、化脓性结膜炎、发热、抽搐、昏迷、脑膜炎、败血症直至死亡。受李斯特菌感染的孕妇可能出现早产、流产和死产，婴儿健康也可能受影响。

温馨提醒

李斯特菌通常在过期速食、黄油、冻肉和奶酪上蔓延滋长，而且受李斯特菌感染后不会马上发病，一般会间隔4周后发病，因此，一旦食用可疑的受李斯特菌感染是食物一定要尽早检查治疗。