苏州在源自上海牛蛙中检出霍乱弧菌

　　记者昨天获悉，苏州市疾控部门于上周在昆山一农贸市场内检出了含有霍乱弧菌的牛蛙。经调查，该牛蛙出自苏州市南环桥市场，进货源头是上海铜川路水产批发市场。该市发出紧急通知，暂停从上海有关方面采购牛蛙。

　　快报记者探访发现，南京一些大餐饮店的牛蛙都不从上海进货。南京市疾控中心专家表示，疾控部门会对水产品定期抽检，目前没有发现异常。江苏省卫生厅有关人士介绍，江苏今年尚未接到霍乱病例报告，将对问题牛蛙加强监测。

　　□实习生 仲茜

　　快报记者 刘峻 何寅平

　　检出霍乱弧菌的牛蛙全来自上海

　　据苏州市南环桥市场宣教文化中心副主任梁斓介绍，上周六，他们接到苏州市疾控中心通知，称昆山市疾控中心在当地一农贸市场内检出了含有霍乱弧菌的牛蛙，而霍乱弧菌正是人类发生霍乱的病原体。经货源追溯调查判定，该牛蛙全部来自上海铜川路水产批发市场。苏州市食品安全委员会办公室随后下发通知，要求各市场经营者暂停从上海有关方面采购牛蛙。

　　梁斓告诉记者，牛蛙一直颇受苏州市民的欢迎，目前该市场每天牛蛙的批发量在1万斤左右，价格在6到7元一斤，其中大部分来自上海铜川路水产批发市场。接到通知当天，他们立即停止销售牛蛙。目前从上海采购的牛蛙已退回。发生上述事件后，苏州南环桥市场随即对所有牛蛙进货渠道进行了检验检疫证等索证的检查。为满足苏州市民的需求，前天该市场已开始从浙江采购牛蛙：“在采购前我们都会严格审查出货方的检验检疫证明、出产地等。”

　　据苏州市卫生监督所副所长周敏介绍，上述霍乱弧菌主要存活在牛蛙的内脏中，而通常我们是不吃牛蛙内脏的，且霍乱弧菌在高温环境下即会死亡。只要我们吃的是烧熟烧透的牛蛙，一般不会对健康造成影响，市民没必要过于恐慌。目前苏州市卫监部门已开始在各餐饮单位检查牛蛙采购情况，通知经营者暂停从上海有关方面采购牛蛙。周敏说，苏州尚未发现食用牛蛙后患上霍乱的病例。

　　大餐饮店的牛蛙不从上海进货

　　南京的牛蛙

　　来自哪里？

　　“蛙蛙叫”等餐饮大户：货源主要来自当地和福建

　　南京人餐桌上的牛蛙是从哪里进货的？记者为此走访了南京三家较有规模的牛蛙主题餐饮店。昨晚7点半，记者来到呱呱叫干锅主题餐厅新街口店，店长介绍说，他们还不知道这个新闻，但“呱呱叫”的牛蛙绝不是从上海方向进的货。“我们在南京的9家直营店都由公司统一配货，货都是由南京本地较大规模的牛蛙养殖场提供的，主要集中在江宁和溧水两地，都有卫生部门的相关许可。”

　　随后，记者又走访了王子牛蛙新街口店。已过晚8点，店门口仍然排着长长的队伍，正在排队的市民杨小姐说，她和朋友最喜欢吃牛蛙，经过高温处理的牛蛙应该没什么问题。店长告诉记者：“我们在南京有自己的牛蛙养殖基地，不会从上海进货。南京其他4家王子牛蛙店也都是统一的配货渠道，所以店里不会出现上海带菌牛蛙。”

　　同样有着多家连锁店的蛙蛙叫干锅年代新街口店负责人则告诉记者说：“蛙蛙叫的牛蛙养殖基地在福建，南京4家直营店的牛蛙都是来自福建，没有从上海进货，货源质量也都是严格监管，有保证的。”

　　本地的牛蛙

　　有无问题？

　　疾控部门会定期抽检，目前没发现异常情况

　　南京市疾控中心专家告诉记者，肠道疾病一直是关注和监测的重点，每年4月起，各级疾控部门都会定期抽检包括牛蛙在内的水产品，从目前的抽检情况来看，没有发现异常情况，也就是说没有检验出霍乱弧菌。

　　专家还表示，目前二级以上医院都设有专门的“腹泻门诊”，要求是

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