新浪健康带你揭开同仁堂的秘密

　　同仁堂可以说是中国传统医药企业的活标本。在这里，可以找到传统医药文化完美的传承脉络：医与药的伴生，药材与药的递进，老技艺的坚守，“存心有天知”式的自律。我们将同仁堂作为此次巡展的第一站，希望带您一起，探寻“同仁堂”三个字背后蕴藏的关于中医药文化的秘密。

　　一幅对联背后的故事：同仁堂的精神内核

　　今天，同仁堂的各处门店中，都在显眼处供奉着这样一副对联：炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。这两句联语本是同仁堂的第二代传人乐凤鸣，在其编撰的《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》中留下的训条，同仁堂各代均严格遵循，已经成为了历代同仁堂人的制药原则和精神信条。

　　同仁堂享誉数百年，秘诀之一就是对这“百年一诺”的坚守和传承。今天的北京崇文区西打磨厂街，伫立着同仁堂中医院，院内熙熙攘攘，患者云集，但很多人并不知道这里是同仁堂乐家老宅所在地。时光荏苒，老屋凋零，只剩下一栋当年的小姐绣楼，已变身著名老中医的大师工作室。从留下来的老宅布局图上可以看到，当年这里是同仁堂的秘密制药作坊，也是贵重细料药材的存放仓库，很多神秘的配方都是乐家人在这里亲手完成的。

　　对于所用药材，同仁堂一直有自己独特的原则——“取其地，采其时”，讲究的就是地道二字：人参用东北吉林的，蜂蜜专用河北兴隆的，白芍用浙江东阳的，大黄用青海西宁的，山药必须是河南的光山药，枸杞必用宁夏所产。“处方规定的16头人参，就决不能用32头人参取代”。这也许就是“品味虽贵必不敢减物力”吧。

　　对于药材的加工炮制，同仁堂要求更是苛刻：比如黄连，必须一根根地去掉须根；远志，必须人工去除有副作用的芯；为了让药品口感更佳，同仁堂一直坚持使用80目的萝过筛；为了保证紫雪丹的效力，一直坚持使用“金锅银铲”等等。也许正是这些外人看来微不足道指出，彰显着“炮制虽繁必不敢省人工”的熠熠之光。

　　对于这些对药材的苛刻要求，对于这些繁复而增加药物成本的工序，包括一些同仁堂新来的伙计，也曾多有腹诽：炮制药材的过程又没人看见，有一些工序省了也不见得会影响药效，何苦如此呢？每遇此，老同仁堂人都会请出那句药行里的老话教育他们：修合无人见，存心有天知。就是这种对老传统的坚守，这种发自内心的自律，才能够让这家药店超越同侪成为御药供应商，逾数百年风雨而不衰。

　　一颗药丸的诞生过程：神药“安宫牛黄丸”的秘密

　　同仁堂琳琅满目的药品中，最神奇的还是得推“安宫牛黄丸”，在网上，一丸老的安宫牛黄已经被炒到了数万元的天价。其实它的功效说来也简单，无非“救命”二字。被这丸药拯救回来的生命早已无法计算：2002年在英国遭遇严重车祸深度昏迷让英国医生束手无策的凤凰卫视女主播刘海若，也正是在安牛的帮助下挣脱了死神。

　　处方：清宫名方急救之宝

　　据同仁堂总工程师田瑞华介绍，安宫牛黄丸是清代名医吴鞠通根据古方“牛黄清心丸”上多次调整加减药味所成。长期在清宫当中使用。所谓“安宫”，在中医上讲究的是安“心之宫”，心主神明，而如果“心不安”，则会出现持续高烧、神志昏迷、烦躁乱语等症状，而安宫牛黄丸的作用正是“清热解毒、醒神开窍”，长期以来被奉为中药“温病三宝”之首，是传统药物中最负盛名的急症用药。同仁堂第二代乐凤鸣搜集了当时众多的古方名方，配置了众多药剂，并撰写了《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》一书，安宫牛黄丸从此成为同仁堂的“镇店名药”。直到现在，安宫牛黄丸为什么有如此神奇的回春之力，依然没有完全得到破解。

　　配料：11种中药材秘制而成

　　田瑞华说，安宫牛黄丸的是采用牛黄、郁金、犀角、黄芩、黄连、雄黄、栀子、朱砂、冰片、麝香、珍珠等11味药材配料而成的。对于所用的药材，同仁堂都有严格的规定，比如一定要用红栀子、黄郁金、上等珍珠等等，以保证药丸的药效。

　　在上个世纪90年代，安宫牛黄丸当中的犀角被“水牛角”替代，这引起了很多人对于“老安牛”的追捧，一颗采用犀角的老的安宫牛黄丸价格甚至被炒到数万元。对此，田瑞华说，采用水牛角来替代犀角是经过了专家研究论证的，在药性上，两者接近，在药力上，犀角更强，但是目前使用的是“水牛角的浓缩剂”，在药力上还是有保障的。即使当年凤凰卫视的主持人刘海若在昏迷中

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